Cách nấu don Quảng Ngãi

cách nấu món don Quảng Ngãi như thế nào? Đấy là băn khoăn ko của riêng ai. Don là món ăn với “hơi thở” và cuộc sống của người con xứ Quảng. Don Quảng Ngãi luôn biết cách thức gây nhớ thương du khách 4 phương bằng mẫu vị ngọt thanh, loại ngon hết mực bỗng nhiên. Don Quảng Ngãi được vinh dự lọt vào top 50 món ăn đặc sản nổi tiếng của Việt Nam. Theo chân amthuchandmade.com khám phá các giai đoạn chế biến don Quảng Ngãi ngay sau đây!

nguyên liệu khiến món canh don Quảng Ngãi

2 ký don 2 - 3 củ hành tây hai củ hành tím 150g lá hẹ 4 dòng bánh tráng nướng Gia vị: Muối, tuyến đường, bột ngọt, hạt nêm, nước mắm, ớt xào, ớt chỉ thiên, dầu ăn.

các quá trình nấu món don Quảng Ngãi

Để hoàn thiện món don Quảng Ngãi, bạn thực hiện theo các bước sau:

Bước 1: Don sau khi sắm về, bạn rửa sạch mang 3 – 5 lượt nước. Sau đó, cho vào nước vo gạo ngâm khoảng 4 tiếng đồng hồ để don nhả hết đất cát. Bước 2: Bóc vỏ hành tây, thái sợi và ngâm chúng vào tô nước. Giai đoạn này nhằm mục đích giảm bớt mùi hăng của hành tây. Bước 3: Don ngâm đủ thời gian, bạn vớt ra rồi đem đi luộc theo tỷ lệ 1:2 (1 chén don : 2 chén nước). Bước 4: Sau khi nước sôi, bạn sử dụng đũa khuấy đều để don bung vỏ. Sau đấy, đun thêm vài phút thì trút don vào rổ và lọc để riêng phần nước. Bước 5: Đãi bỏ vỏ don, lấy phần giết thịt. Phần nước luộc, bạn tiến hành chiếc bỏ cặn bẩn, sau ấy nêm gia vị vừa ăn. canh don Quảng Ngãi nóng hôi hổi, vị cay the the, nồng nồng trong khoảng ớt hiểm và hành tây trong mồm hòa quyện sở hữu vị don ngọt thanh đặc biệt làm bất kỳ ai đã thử qua món ăn đặc sản miền Trung này sẽ nhớ mãi khôn nguôi.